又到槐花飘香时

暮春四月的河南说不准是啥天气，你以为是温暖适宜的春季，可它有时忽然气温达到35℃，成了夏季，你刚把棉衣脱掉洗净，有时它又忽然下起了小雪，寒冷似冬。有时，一天之内也如四季！早晚冷，中午热，看那大街上的行人有的穿短袖，有的穿棉袄也不足为奇。

在忽热忽冷的变化中，槐花悄悄地盛开了。一串串，一团团，似雪如玉，像白云，如月牙的洋槐花在嫩绿的树冠中随风摇曳。高挂枝头的槐花清逸绝尘，恬淡洁净，引来小蜜蜂不失时机地采集槐花蜜，嘤嘤嗡嗡忙碌穿梭。若从树下走过，有种甜丝丝的浓郁花香沁人心脾，勾起人们的食欲。

河南多变的天气造就槐花色洁味美，鲜嫩可口，多种多样的吃法让槐花成为春季里上好的野味食材。榆钱味美，有点黏，香椿味醇，有点苦，只有槐花无论做什么都有一种甜香味，所以一旦盛开，大叔大妈们就有了活干，带上长杆短镰和袋子寻找槐树摘起洋槐花来。

为什么槐花前加洋叫洋槐花呢？这是因为洋槐树是舶来品，它原产于北美，18世纪才传入我国，因其速生，适应性强，既能根生又能种生，所以慢慢传遍大半个中国，为了区别于本地槐树国槐，给它命名为刺槐，俗称为洋槐。河南的洋槐树也就一二百年的历史。

解放前，我国的工农业技术都很落后，许多东西来自于海外，大凡从西部陆路上传入的物品叫番，如番茄，番薯，番石榴等，从北部陆路上传入的物品叫胡，如胡马，胡服，胡萝卜，胡椒等，而从海洋上传入的东西叫洋，如洋车，洋钉，洋碱，洋槐花等。中国文化是开放的文化，博采众长，广储并蓄，所以才有着丰富的各种各样的物品。

洋槐花的味美是根植于记忆深处的。小时候物质较为匮乏，三四月份正是青黄不接的时候，用野菜充饥是常有的事，随着春暖草绿，我们总是采摘各种野菜如白蒿，棠梨叶，构棒棒，榆钱，泡桐花等来充饥，不过最好吃的当属洋槐花。

我家院中有棵洋槐树，树有3米多高，一旦花开总是我爬上树，近处的花枝用手折，远处的用勾折，掉在地上一大片，母亲喊来街坊邻居一块捋槐花，谁捋谁要。下面的人边捋边说笑，我在树上一边折枝，一边生吃槐花，大快朵颐，直至树上的花枝折尽为止。

树较大，花也较多，母亲能捋下来好多洋槐花，然后变着花样吃，实在吃不完的就晒干存放起来预备以后吃。

我们的村长是文盲，但他给我们讲的故事却很有意思。他说，槐花是从日本传过来的，槐花在日本有毒，日本不怀好意地将有毒的槐花传过来是想消灭咱中国人，谁知咱国的土壤能消毒，而且咱国的大蒜专治日本的毒物，所以吃槐花用蒜汁浇，又好吃又安全，日本鬼子的坏心眼最后反而帮了咱中国人，气死他。

现在回想这个故事觉得好笑，但那时人的感情就是那么朴实。

今天，槐花又飘香了，河南的大部分地区都有槐树，正在陆续开放，有的地方还举办槐花节。如有机缘，不妨尝尝美味野菜洋槐花。

但也要奉劝那些大叔大妈们不要因为贪吃而毁了树木！