从业二十年的资深酒店人聊瑞士BHMS的就

KirbyHan

ShamaHub

本期的探寻全球校友系列，我们请来了一位BHMS的特殊校友---来自ONYX酒店集团的KirbyHan.

Kirby作为从业近20年的资深酒店人，曾到瑞士考察，并在BHMS进行短期职业培训。这次深度采访，Kirby将从业内专业人士的角度，与大家分享他眼中的瑞士酒店管理教育，以及他看到的、感受到的BHMS。

细节观大局

BHMS：请问您是哪一年来到BHMS？就读的什么专业呢？

Kirby：我第一次来到BHMS是年冬天，作为一名酒店行业的从业者，当时希望能够来到这个行业的发源地进行更深一步的了解，于是我来到了瑞士，来到BHMS。

虽然只是一个短期学习课程，但作为特殊的BHMS校友，今天我将结合自己近20年的从业经验，加上我当时在BHMS的实地考察，以及和当地老师与同学们的面对面交流，与大家分享，相信能够给到大家一些比较中肯的分享和建议。

BHMS：那么来到BHMS，您的感受如何？

Kirby：我觉得给我的第一印象是专业，从细节中体现的专业。从飞机落地的接机开始，到最后离开送我们到机场，我整个的感受是非常专业，细节做得很到位。

因为我自己本身就是一个酒店人，从年开始做这个行业，所以我知道细节的重要性。

我们落地之后，学校接机的安排，除了BHMS的员工之外，还有志愿者，应该是学校的中国留学生，他们给我留下非常专业的酒店人印象。

我在国内也经常和酒店管理专业院校进行合作，包括去参观去招聘等等，感觉学生的状态给我是完全不一样的感受。BHMS的学生给我的感觉非常专业。

带着这个感受我来到了学校，我发现学校的教学模式，是完全将酒店行业的模式渗透到学校当中，让学生们在这里的每一天都是在为将来进入这个行业进行积累和锻炼。

比如说在BHMS旗下有不同的酒店、不同的餐厅，学校在这方面做了很多投入、投资，致力于给学生打造一个全方位的学习和实践的模式。

你比如说我们入住的学生宿舍，其实就是学校旗下的酒店，和一般的院校不同，在这里，学生参与度非常的高，宿舍的管理标准和流程，包括打扫的要求和标准，都和酒店是一致的，包括宿舍的frontoffice，都是由学生来参与管理的。

还有餐厅，这里的餐厅有自助餐厅，也有定制餐厅，整个的运作都是在老师的指导下，由学生们来管理的，包括菜单的定制，餐食的制作，餐厅的管理等等，学生的角色，有时候是用餐的客人，有时候是餐厅的服务者，有时候是厨师，有时候是运营者。

相当于BHMS为学生们摸拟了一个酒店的微环境，他们在这里的学习，就是提前在这个行业环境里浸润，每一天的生活和学习，都在加深对这个行业了解和内化。

我认为它的整个教学理念、课程设计，然后包括这个环境设计，整个全部流程的一个串联，是领先于现在国内同类院校的。

当然每个院校都有自己的特色，但是从我的从业经历来说，我觉得这个模式是能够让学生将这个行业的精神内化。对于学生毕业之后的从业，对他们的生活，甚至从更广的意义上来说，对于整个人生都是非常有意义的。

教学真体会

BHMS：那您作为酒店行业资深专业人士，在BHMS学习过程当中，对哪门课印象比较深刻？

Kirby：对我来说，肯定就是管理学了，特别是人力资源管理课程。我本科学的就是商业管理，后来多年的工作经验，从员工到主管到经理到总监，到全盘管理一个酒店，随着时间的推移，我越来越觉得：人才，是一个企业运营中花费最高的部分，但人才，也确实是一个企业最有价值的资源。

酒店行业万事以人为先，本身酒店行业就是服务于人的这么一个行业，我们跟客人之间的纽带和维系，都是靠我们的员工来实现，什么时候我们能把人管理好了，酒店的口碑就算起来了。

平时我们也花很多精力在人员招聘、培训，包括后期的职业规划方面，但是仍然感觉到自己在人力资源管理方面需要更系统的提升，这也是为什么我在这个行业工作了这么多年以后，还是想去到瑞士学习的原因。过去的实战经验，然后加上这么一个系统的课程，我自己感觉收获很多。

其实人的每一阶段都会有不同的需求，比如刚毕业的时候，更多考虑的是如何做好手头的工作，完成当时的阶段性任务。

但是随着时间的推移，你的