今日小寒寒以成物春不远

冰天雪地才配得上“数九寒天”的名号

旧岁近暮，新岁将启，南方持续的低温雨雪天气让人感觉格外的冷，但再冷也抵挡不了南方的人们对大雪纷飞的渴望，冰天雪地才配得上“数九寒天”的名号。

小寒是十二月节，“寒”字下面两点是冰，《说文解字》释寒为冻，此时气温逐渐下降，到了“三九”隆冬，冷得分明。中国南方地区霜雪交侵，常有冰冻，最低气温在零下10℃左右；黑龙江北部，最低气温可达零下40℃左右，天寒地冻，滴水成冰。

滴水成冰

今年南方的雪天遂人愿，北方的冷空气和印度洋、南海送来的暖湿气流“胜利会师”，近十年难得一见的大雪如约而至，人们在漫天飞雪中迎来新的一年。深圳的朋友来湖南看雪，依旧去的麓山，雪自上而下的落，飞飞扬扬地像是要把人托在掌心里。岳麓书院藏之名山、纳于大麓，山间白雪苍茫，愈发在深藏和大隐中露出素朴静美的古韵来。正门的白墙黑瓦，白底黑字与庭前古树白雪相映成彰，极具清和雅正之气。而偏院的黄墙红瓦在寒树稀疏、烟色雾笼中又是出世的惊艳和威隆，让人生了肃穆和庄严。院里，风声竹响，雪花簌簌，走在人海里，却是愈喧愈静的空明澄澈。

雪未化，雨未停，等到第3日，早晨走在路上，抬头便可见满枝满树的“冰挂”，晶莹剔透，凝成珠帘低垂而下，结成冰剑斜向苍穹。随着午后温度上升，点点滴滴的冰水消融而下，落在头上，是清寒中的诗意，而我们就在脚尖点地都能感受到彻骨的寒意中走向了小寒节气。

梅花是冬日里的花信使图源摄图网

与小寒相伴相生的莫过于腊梅，腊梅又叫雪中花，在腊月前后开放，比普通梅花的花期早2个月左右，是小寒节气真正的花信。极寒催得幽香，记得前年在办公室加班到凌晨，起身便闻到一丝一丝的清香飘逸而上，窗外是风中飞雪的扑面寒意，不由得起了诗心为一个朋友写下《人与花心各自香》：那一缕清香绕过枝头/暖了一树的等待/含苞待放的声音/像是春天的信息/从风雪中蓄势而来。

真正领略品尝腊梅的香是去年，大姐庭前种了极好的腊梅，知道我喜欢，便趁着雪落梅花，花开正盛的时候，摘了送过来。一直以为腊梅是暗香，等到大盆大朵的腊梅放在房间，才知道那是苦寒里凝就的浓香冷冽，耐过多久的寒意，便可释放多久的香浓。腊梅的香经得起岁月的沉沦，直到今年元旦，存了一岁的腊梅，再拿出来泡茶，出手便彷佛立在雪下闻到清冽了之气，等到在茶杯里入水舒展，又化作蜜黄轻盈之姿，深吸一口，直入肺腑；细抿一口，那股寒香由浓而淡、由苦至甘、由下到上慢慢化开，再从唇齿鼻息间慢慢消散……

腊雪煮茶

除了腊梅泡茶，古人最喜冬日围炉，以腊雪煮茶。腊月落下的雪叫腊雪，红楼梦里第41回栊翠庵里妙玉为宝黛二人煮茶，黛玉问：“这也是旧年蠲的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”……妙玉的一声冷笑是出世的清标傲孤，但也说出了雪水源自古寺、且是梅花落雪、五年瓮藏之稀罕；这样的雪水煮茶之妙，虽不得而知，但较之轻浮，或者应是轻盈清逸吧。

文人雅士也推崇用雪水泡茶，常喜“扫将晴雪试煎茶”。唐人陆龟蒙“闲来松间坐，看煮松上雪”；宋朝苏轼“梦文以雪水煮小团茶”；陆游写茶：“建溪官茶天下绝，香味欲全须小雪”；白居易对饮茶也十分有研究，自称“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶“。无论自品自酌，还是寒夜客来的雅聚，雪水泡茶，暖茶对饮亦是理想抱负之余对生活的极致深情。千山月淡，万里尘清，杯水之间自有江山气度、社稷民生。书生情怀，一壶雪水煮茶，冷极而沸，当是在围炉夜话中喝出了热血和温暖。

用陶罐贮藏蜡雪图源视觉中国

在《本草纲目》中记载，“腊雪甘冷无毒，解一切毒。治天行时气瘟疫，小儿热痫狂啼，大人丹石发动，酒后暴热，黄疸仍小温服之。藏器洗目退赤；煎茶煮粥，解热止渴。”腊雪便有了凡尘俗子的生活气息。在民间，人们常用陶罐贮藏，冬天和姜片搽冻疮、以雪搓拭身体防感冒，夏天搽痱子。在我的家乡至今仍有山区的百姓以腊雪腌菜，浸泡糍粑的做法，以防食物腐烂变质。极寒的腊雪兼具了防冻、防暑、防腐的功能。

在冰天雪地中积聚暗香的一朵腊梅、存蓄沁凉的一汪腊雪，得苦寒亦如得精华，用到极致，有着与众不同的神韵和奇效。其实，人又何尝不是如此？越是酷寒，越是成就非凡之功。金庸小说里的至寒之物，有冰蚕、寒玉床、寒潭白鱼。单说寒玉床，乃祖师婆婆花了七年心血，到极北苦寒之地，在数百丈坚冰之下挖出来的寒玉。睡在这玉床上练内功，一年抵得上平常修练的十年。而修练内功，最忌走火入魔，修练者坐卧寒玉床，一半精神用来和心火相抗以求自清自省，便可绝地而生，在苦练内功、强毅修为中获得神功武力、独步武林。虽是小说传奇，却亦说出了寒以成物的道理。

织巢鸟筑巢

寒到极致之时，便是初现阳气之时，最能感知阴阳变化的是鸟类，《月令七十二候集解》小寒的第一候是“雁北乡”，此时阳气已动，多羽而坚毅的大雁动身向北，走向归程；第二候是“鹊始巢”，古人眼里的吉祥鸟，开始欢喜筑巢；第三候是“雉始雊”，雉鸡雌雄同鸣，迎着初升的阳气高歌求偶。天地万物萌动的永远是勃勃生机，千里虽犹寒，但春天不远了！

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